La gastronomía vegana ha experimentado un impresionante auge en los últimos años, y los restaurantes hemos seguido de cerca esta tendencia, adaptándonos y ampliando nuestras opciones en la carta para satisfacer las demandas de los comensales veganos.
Si eres amante de las hamburguesas pero sigues una alimentación vegana, estás de suerte. En Frankie Burgers elaboramos combinaciones únicas de ingredientes y sabores para que disfrutes de una buena burger vegana que nada tiene que envidiar a la tradicional de carne de vacuno. ¡Sigue leyendo!
Burgers veganas: sabor, textura y ética
Una burger vegana es una versión de la clásica hamburguesa que está completamente libre de ingredientes de origen animal, es decir, están compuestas por ingredientes de origen vegetal.
Las hamburguesas veganas imitan la apariencia, textura y sabor de una hamburguesa convencional, pero sin utilizar carne. Se utilizan una variedad de ingredientes vegetales y técnicas culinarias para lograr una experiencia similar a la de comer una hamburguesa tradicional.
Sabores sostenibles: ingredientes deliciosos y responsables habituales de las hamburguesas veganas
Los restaurantes reconocemos la importancia de brindar opciones veganas en sus menús, no solo para atender a los clientes veganos, sino también para atraer a un público más amplio que busca alternativas más saludables y sostenibles. La gastronomía vegana no sólo se trata de ensaladas aburridas y platos simples, sino que ahora se han creado auténticas obras maestras culinarias sin utilizar productos de origen animal.
Los profesionales de cocina han puesto en práctica su creatividad para elaborar platos que destacan por sus sabores vibrantes, combinaciones de ingredientes únicos y presentaciones atractivas. Han surgido técnicas innovadoras de cocción y métodos de preparación que resaltan la belleza natural de los alimentos vegetales y realzan su sabor.
Los ingredientes más comunes utilizados en las burgers veganas incluyen:
Proteínas vegetales
Tofu, proteína de guisante, proteína de soja texturizada y legumbres son algunas opciones populares para proporcionar una base proteica a la hamburguesa.
Verduras
Cebolla, ajo, zanahorias, champiñones y espinacas son solo algunas de las verduras que se utilizan para agregar sabor, textura y nutrientes a la burger vegana.
Cereales y granos
Quinoa, arroz integral, avena, pan rallado y otros cereales y granos se utilizan como aglutinantes para ayudar a unir los ingredientes y dar estructura a la burger.
Especias y condimentos
Una combinación de especias y condimentos como comino, pimentón, orégano, cilantro, pimienta y sal se utiliza para realzar el sabor de la burger vegana.
Los restaurantes también hemos adoptado una mentalidad de «la granja a la mesa», priorizando los ingredientes orgánicos y de origen sostenible en sus menús. Se establecen alianzas con agricultores locales y productores de alimentos veganos para garantizar la calidad de los ingredientes utilizados. Esta conexión directa entre los restaurantes y los productores también promueve la conciencia sobre la importancia de una alimentación respetuosa con el medio ambiente.
Hamburguesas veganas que tienes que probar
He aquí tres opciones de hamburguesas veganas que puedes disfrutar en Frankie Burgers:
- Original con pepinillos, cebolla y nuestra famosa salsa Frankie. Un guiño al sabor de las hamburguesas americanas tradicionales.
- Guacamole con auténtico guacamole casero y salsa chipotle. Si eres amante de los sabores mexicanos, esta es tu opción de burger vegana.
- Barbacoa con lechuga, cebolla, tomate y salsa BBQ. Si bien la salsa barbacoa es el condimento popular para carnes, hamburguesas y pizzas, también es perfecta para platos vegetarianos y veganos, aportando un toque especial y lleno de sabor.
Con qué acompañar una hamburguesa vegana
En Frankie Burgers somos de los que piensan que la hamburguesa y las patatas son la pareja perfecta. Por eso, todas nuestras burgers se sirven con patatas fritas de calidad.
Todas las mañanas, llegan a nuestro establecimiento directamente desde Galicia; una vez llegan a nuestras manos, las seleccionamos, limpiamos y cortamos cada día. Al ser un producto de calidad, buenas siempre estarán, pero lo que las hace irresistibles para vosotros es darle el “toque Frankie” como lo llamamos nosotros – las pochamos a baja temperatura y cuando llega el momento de servir las freímos a 180ºC, lo que nos deja una textura crujiente por fuera y tiernas por dentro -.
Pasate por Frankie Burgers y disfruta de tu burger favorita con la opción de carne de proteína vegetal: ¡Déjate sorprender por su sabor sin tener que envidiar nada a tu acompañante carnívoro!
Reserva en nuestras hamburgueserías de Madrid o también puedes pedir hamburguesas a domicilio en Alcalá de Henares y en Madrid a través de nuestros agregadores Just Eat, Glovo y Uber Eats.
